1. Quien soy
Presentacion personal de Carlos Facundo Cornejo, su recorrido en sistemas y datos, y el contexto en el que nace GastroU caminando restaurantes en Malaga.
El proyecto
Esta seccion resume el origen y la evolucion de GastroU en cuatro articulos conectados. No es solo una presentacion del producto: es un recorrido real por el problema que vimos en restaurantes, las primeras decisiones de diseno y lo que aprendimos al poner el menu QR en funcionamiento con clientes reales.
Cada nota tiene foco operativo. Vas a ver errores, ajustes y decisiones que nacieron en terreno: como reacciona el cliente al QR, que necesita realmente un camarero en hora punta y por que un menu digital debe ser simple para sostenerse en el dia a dia.
2. Por que los menus no funcionan
Problemas reales de cartas fisicas y limites de muchos menus digitales. Un analisis centrado en operacion y experiencia del cliente.
3. Primeras pruebas
Del laboratorio a la mesa: impresora, QR y flujo real de uso. Lo que funciono, lo que fallo y como se corrigio para operar sin friccion.
4. Instalacion real
La primera puesta en marcha con clientes reales. Aprendizajes clave sobre adopcion, comunicacion en sala y uso efectivo del menu QR.
Autor: Carlos Facundo Cornejo - Fundador de GastroU
Publicado: 11/02/2026