Picona

Jamón ibérico

Con pan cristal, aceite de oliva y tomate.

Ensaladilla rusa de bonito y piparras

Tomate aliñado

Con ajo y aceite de oliva.

Flor de alcachofa de Tudela

Con jamón y AOVE.

Croquetas de jamón

6 unidades.

Ensalada de canónigos y rúcula

Canónigos, rúcula, tomate, cebolleta, queso de cabra y oveja, aguacate y nueces.

Patatas con tres salsas

Bravas, alioli y huancaína.

Tartar de atún rojo

Con huevo frito.

Puerros tiernos confitados

Con almendras.

Berenjena en témpura

Con miel y panela.

Chipirones

Con lentejitas y coliflor.

Tataki de salmón templado

Con ajo tierno y cítricos.

Carrilleras guisadas

Ají de pollo

Con nueces y parmesano.

Estofado de ternera

Con salsa criolla y ají limo.

Brocheta de pollo parrillero

Brocheta de albóndigas y champiñones

Montadito de chorizo criollo

Choripán.