LU UM

Name: LU UM
Address: Carretera de Santa Eulalia a San Carlos, km 9,8, Santa Eulària des Riu, Ibiza, ES
Telephone: +34 601 04 57 22
Price range: 6.00–126.00 EUR

Cóctelbar, cocina de leña y tienda en Santa Eulalia del Río, Ibiza.

+34 601 04 57 22 https://luumibiza.com/

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LU UM

Ver carta · LU UM

Carretera de Santa Eulalia a San Carlos, km 9,8 / Santa Eulària des Riu · España

Gastro

Pan de parrilla
Mantequilla, cilantro y limón. 2 unidades.
8,00 €
Ensalada de remolachas
Naranjas, queso de cabra y kale.
19,00 €
Ensalada de calabacín a la parrilla
Labneh, hierbas, tomate semiseco y garbanzos.
18,00 €
Alcachofas a la brasa
Setas salteadas y huevo.
18,00 €
Puerro a la brasa
Avellanas, chipotle y pesto de cilantro.
17,00 €
Zamburiñas asadas
Salsa pebre y mantequilla de ají.
23,00 €
Steak tartar
Mayonesa de carbón y totopos.
28,00 €
Huevos rotos
Atún picante y patató.
26,00 €
Berenjena tatemada
Miso y nueces caramelizadas.
18,00 €
Shawarma de setas
Hummus y melaza de granada.
19,00 €
Contramuslo de pollo payés
Azafrán, yogurt, pepino y menta.
28,00 €
Lubina
Mantequilla tostada, sake, alcaparras e hinojo.
36,00 €
Entrecot
Mantequilla de hierbas y patatas fritas.
39,00 €
Entraña de Nebraska
Pimientos y patatas a la parrilla.
60,00 €
Parpatana de atún
Tomate picante y piparras.
37,00 €
Tuétano a la parrilla
Atún rojo y pico de gallo.

Guía

Tapas

Paté de hongos
Frutos secos y pepinillos.
14,00 €
Anchoa y brioche
Mantequilla ahumada.
14,00 €
Bikini de berenjena
Queso ahumado y tomate seco.
12,00 €
Croquetas de huevos rotos y atún picante
13,00 €
Patatas bravas
Alioli anticuchero y huacatay.
13,00 €
Bikini de steak tartar
Mayonesa de carbón.
15,00 €
Tempura de pescado
Mayonesa de ají amarillo y lima.
12,00 €
Pan cristal con entrecot
Mantequilla de hierbas.
16,00 €

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Cócteles · Primavera

Eclipse
Mezcal Amarás, Bombay Bramble, sirope de lavanda, puré de guanábana, zumo de lima, clara de huevo y soda.
16,00 €
Delirium
Patrón Tequila Silver, zumo de lima, licor de violeta, sirope de lavanda, mermelada de naranja amarga y agua de rosas.
16,00 €
Noor
Patrón Tequila Reposado, Mezcal Amarás Reposado, licor de flor de saúco, puré de guanábana y zumo de lima.
18,00 €
Limonada Hibiscus
Sin alcohol. Infusión de hibiscus, zumo de lima, sirope de agave y soda.
11,00 €

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Cócteles · Verano

LU•UM Spritz
Licor St. Germain, pepino y prosecco.
15,00 €
Stiletto
Mezcal Amarás, zumo de piña, zumo de lima, puré de higo chumbo, sirope de agave y bitter de pomelo.
16,00 €
Watermelon Thai
Bombay Sapphire, zumo de lima, zumo de sandía, salsa de ostras, sirope de jengibre y lima kéfir.
16,00 €
Virgin Star
Sin alcohol. Puré de fruta de la pasión, sirope de vainilla, zumo de lima y soda.
12,00 €

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Cócteles · Otoño

Volcano Fizz
Ron Bacardi Spiced, humo, amaretto, zumo de lima, puré de fruta de la pasión, sirope de jengibre, clara de huevo y soda.
16,00 €
Atelier
Vodka Grey Goose, licor de bergamota, Bombay Bramble, sirope de canela y cardamomo, zumo de lima, puré y espuma de frutos rojos.
18,00 €
Beet It
Vodka Grey Goose, zumo de remolacha, zumo de lima, solución salina, cerveza de jengibre y sésamo.
16,00 €
Pura Vida
Sin alcohol. Zumo de pepino y cilantro, miel, zumo de lima y soda.
11,00 €

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Cócteles · Invierno

Charlie
Boullet Bourbon, licor St. Germain, sirope de azafrán y orange bitter.
16,00 €
Silke
Patrón Reposado, humo, Chambord y zumo de lima.
21,00 €
Velvet Gorgonzola
Ron infusionado con queso gorgonzola, cordial de pera y uva, sirope de chocolate blanco, zumo de lima y pimienta rosa.
21,00 €
Matcha-Cha
Sin alcohol. Yogurt líquido, leche de coco, sirope de almendra, zumo de lima, matcha, agua de rosas y solución salina.
12,00 €

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Vinos blancos

XaXaXa
D.O. Penedès, España. Xarel·lo, Chardonnay.
- Botella 38,00 €
- Copa 7,00 €
Viticultor Javier Sanz
D.O. Rueda, España. Sauvignon Blanc.
- Botella 42,00 €
- Copa 8,00 €
Malcorta
D.O. Rueda, España. Verdejo.
- Botella 45,00 €
- Copa 9,00 €
Hacienda de Arínzano
D.O. Pago de Arínzano, Navarra, España. Chardonnay.
46,00 €
Zárate
D.O. Rías Baixas, España. Albariño.
50,00 €
Mengoba
D.O. Bierzo, España. Godello sobre lías.
62,00 €
Ca Ses Rosetes Ca’n Verdura
D.O. Binissalem Mallorca, España. Giró Ros.
65,00 €
Avesso Blanco
D.O.C. Vinho Verde, Portugal. Avesso.
72,00 €
Wittmann Riesling Trocken
V.D.P. Rheinhessen, Alemania. Riesling.
80,00 €
Grossot, 1er Cru Mont de Milieu
A.O.C. Chablis, Francia. Chardonnay.
125,00 €

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Vinos rosados

Ros de Pacs, Parés Baltà
D.O. Penedès, España. Garnacha tinta, Syrah, Cabernet Sauvignon.
- Botella 38,00 €
- Copa 8,00 €
Orzadillo Rosé
D.O.Ca Rioja, España. Garnacha.
44,00 €
Avesso Vinhão Rosado
D.O.C. Vinho Verde, Portugal. Avesso, Vinhão.
72,00 €
Aurose «Au Bord de l’Aube»
A.O.C. Côtes de Provence. Garnacha, Cisault, Syrah.
62,00 €

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Vinos tintos

Artuke
D.O.Ca Rioja, España. Tempranillo, Viura.
- Botella 38,00 €
- Copa 7,00 €
Guímaro
D.O. Ribeira Sacra, España. Mencía, Caiño, Brancellao, Sousón, Mouratón.
- Botella 46,00 €
- Copa 8,00 €
Senda de los Olivos Crianza
D.O. Ribera del Duero, España. Tempranillo.
- Botella 53,00 €
- Copa 9,00 €
Tanuki Bob, 4 Kilos
V.T. Mallorca, España. Manto Negro, Syrah.
60,00 €
Catena Zapata
I.G. Paraje Altamira, Mendoza, Argentina. Malbec.
52,00 €
Manga del Brujo, El Escocés Volante
D.O. Calatayud, España. Garnacha tinta, Syrah, Tempranillo, Mazuelo.
46,00 €
López Heredia, Viña Tondonia
D.O.Ca Rioja, España. Tinto Reserva. Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo.
84,00 €
Gratavinum, 2πr
D.O.Q. Priorat, Gratallops, España. Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon.
74,00 €
Mas Irene, Parés Baltà
D.O. Penedès, España. Merlot, Cabernet Franc.
72,00 €
Pícaro del Águila
D.O. Ribera del Duero, España. Tempranillo, Garnacha, Bobal, Tempranillo Gris.
88,00 €
PSI, Dominio de Pingus
D.O. Ribera del Duero, España. Tinto Fino.
126,00 €

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Menús para grupos

Menú de grupos · 50 €
A compartir: Pan de parrilla: Mantequilla, cilantro y limón. · Zamburiñas asadas: Salsa pebre y mantequilla de ají. · Puerro a la brasa: Avellanas, chipotle y pesto de cilantro. · Ensalada de remolachas: Naranjas, queso de cabra y kale. · Contramuslo de pollo payés: Azafrán, yogurt, pepino y menta. · Tuétano a la parrilla: Atún rojo y pico de gallo. · Chocolate, pan tostado, aceite y sal Bebida no incluida.
50,00 €
Menú de grupos · 60 € · A compartir
A compartir: Pan de parrilla: Mantequilla, cilantro y limón. · Ensalada de remolachas: Naranjas, queso de cabra y kale. · Steak tartar: Mayonesa de carbón y totopos. · Berenjena tatemada: Miso y nueces caramelizadas. · Parpatana de atún: Tomate picante y piparras. · Entrecot: Mantequilla de hierbas y patatas fritas. · Chocolate, pan tostado, aceite y sal Bebida no incluida.
60,00 €
Menú de grupos · 60 € · Principal a elegir
Entrantes a compartir: Pan de parrilla: Mantequilla, cilantro y limón. · Croquetas de huevos rotos y atún picante · Ensalada de calabacín a la parrilla: Labneh, hierbas, tomate semiseco y garbanzos. · Zamburiñas asadas: Salsa pebre y mantequilla de ají. Principal a elegir: Parpatana de atún: Tomate picante y piparras. / Contramuslo de pollo payés: Azafrán, yogurt, pepino y menta. / Shawarma de setas: Hummus y melaza de granada. Postre: Coulant de turrón de almendra. Bebida no incluida.
- Parpatana de atún 60,00 €
- Contramuslo de pollo payés 60,00 €
- Shawarma de setas 60,00 €
Menú de grupos · 75 €
A compartir: Croquetas de huevos rotos y atún picante · Bikini de steak tartar: Mayonesa de carbón. · Paté de hongos: Frutos secos y pepinillos. · Tempura de pescado: Mayonesa de ají amarillo y lima. · Ensalada de remolachas: Naranjas, queso de cabra y kale. · Zamburiñas asadas: Salsa pebre y mantequilla de ají. · Berenjena tatemada: Miso y nueces caramelizadas. · Parpatana de atún: Tomate picante y piparras. · Contramuslo de pollo payés: Azafrán, yogurt, pepino y menta. · Entrecot: Mantequilla de hierbas y patatas fritas. · Chocolate, pan tostado, aceite y sal · Coulant de turrón de almendra Bebida no incluida.
75,00 €

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Packs de bebidas para grupos

Pack de bebidas · 30 € por persona
Jarra de Paloma 1,5 l (o 3 cócteles a elegir): tequila, zumo de lima, zumo de pomelo, soda de pomelo y agave. Una jarra cada cinco personas o un cóctel por persona. XaXaXa (Xarel·lo, Chardonnay, Penedès, España) y Artuke (Tempranillo, Viura, D.O.Ca Rioja, España). Agua Vilas 0,75 l / Pirinea 0,50 l: una botella cada dos personas. Un refresco o una caña por persona. Una botella de vino cada dos personas. Precio por persona.
30,00 €
Pack de bebidas · 20 € por persona
XaXaXa (Xarel·lo, Chardonnay, Penedès, España) y Artuke (Tempranillo, Viura, D.O.Ca Rioja, España). Agua Vilas 0,75 l / Pirinea 0,50 l: una botella cada dos personas. Un refresco o una caña por persona. Una botella de vino cada tres personas. Precio por persona.
20,00 €

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