Decenizas

Ostiones Pibil (3 piezas)

Cebollita Xnipex y salsa Cut. Precio base para 3 piezas; también disponible en 6 piezas por 330 MXN.

• 3 piezas 165,00 MXN
• 6 piezas 330,00 MXN

Ostiones Yahualica (3 piezas)

Mantequilla y chiles fermentados. Precio base para 3 piezas; también disponible en 6 piezas por 330 MXN.

• 3 piezas 165,00 MXN
• 6 piezas 330,00 MXN

Tiradito de Camarón

Al ajillo, quelites frescos y cremoso de aguacate.

210,00 MXN

Ceviche de Nopal

Pesca del día madurada, leche de tigre de serrano y jengibre.

205,00 MXN

Aguachile De Cenizas

Manitas de cerdo, chiles encurtidos y cenizas de chiles secos.

155,00 MXN

Almeja Reyna

Panceta y jus.

185,00 MXN

Tétela de Plátano Macho

Requesón y mole ancestral.

165,00 MXN

Esquite de Maíz

Tuétano, mayonesa de chapulines y chiles secos.

185,00 MXN

Tartar Apache

Macerado en habanero y aceituna negra sobre tacos de nada.

225,00 MXN

De Jaiba Concha Suave

Musgo de quelites y mole de chilpachole.

175,00 MXN

De Totoaba Al Pastor

Con piña fermentada.

155,00 MXN

De Quelites

Con mole prieto y chapulín.

85,00 MXN

De Calabacitas con Elote

Crema de poblano, Cotija añejo, shitake fresco y carnitas de Wagyu.